（十三）牛羊飼養	下載
（壹）教學目標
一、暸解牛、羊生產的重要及市場的需求性。 二、認識各種牛、羊的特徵。 三、習得牛、羊的其飼養管理方法。 四、習得牛、羊生產有關的技能。 五、培養牛、羊生產的實作技能與興趣，以符合市場工作技能之需求。
（貳）時間分配
共一學期3學分，建議開設在第二學年第一學期。
（參）教材大綱
綱　　要 項　　目 細　　目 參考節數 備註 一、牛 特性 1.認識牛體外貌各部名稱 2.認識主要乳用牛品種 3.認識主要肉用牛品種 6 建 議 在 第 二 學 年 第 一 學 期 開 課 繁殖 1.了解牛的性成熟時期 2.了解牛的發情癥候 3.了解牛的人工授精注意要點 4.了解牛的懷孕及分娩注意事項 10 飼養 1.了解仔牛的飼養 2.了解懷孕牛的飼養 3.了解泌乳牛的飼養 4.了解肥育牛的飼養 10 仴瑊z 1.辨識自然及人工哺乳方法 2.辨識人工及機械榨乳 3.熟練繩頭套製作與保定 4.了解牛舍設計注意事項 5.了解牛之編號方式 6.了解牛之去角方法 7.了解牛之削蹄方法 10 銷售及展望 1.認識牛隻販賣流程 2.了解養牛事業的展望 2 二、羊 特性 1.了解羊的行為 2.認識主要山羊的品種及特徵 3.認識主要綿羊的品種及特徵 4 飼養管理 1.了解羊舍設計事項 2.了解山羊飼養管理 3.了解綿羊飼養管理 10 銷售及展望 1.認識羊隻販賣流程 2.了解養羊隻事業的展望 2
（肆）教學注意事項
一、教學方法
以實物、模型、幻(投)燈片、錄影(音)帶等媒體，增進學生學習成效。 教學宜著重技術操作為主，知識傳授為輔，期能從工作中學習。 教師得依地區性、學生需求、學校場地及設備等因素，調整教材大綱及內容。
二、教學資源及教材編選
利用社會資源進行教學，如學校附近的酪農戶、牛（羊）乳加工廠、牛（羊）肉產銷中心、家畜防治所……等，以廣增學習領域，並瞭解當今畜牧業現況。 學校圖書館、科館所蒐藏之有關相片及標本等亦可提供教學之用。 教材應由教師將之活潑化，以使學生更有興趣學習及應付職場需求。
三、評量方法
採隨時評量的方法進行，並落實錯誤分析及立即回饋。 可依學生之個別差異，採取不同的評量方法，如口試、觀察、紙筆測驗、一般評量表及個別化教學評量表等。 評量之後必須講解，隨時鼓勵加強學習動機。 教師應利用評量結果作為改進教材教法及輔導學生之參考，學習速度快者宜作增廣教學；學習遲緩者，宜實施補救教學。
四、配合事項
可依學校之教學資源增刪課程之內容。 表現優秀之學生可以配合各項技能檢定，採個別化之教學輔導以利應考。