（五）花卉利用 I II   下載
（壹）教學目標
一、了解花卉利用之原理及操作方法。
二、了解花藝設計之原理原則及製作技能。
三、習得壓花、乾燥花之製作及設計。
四、培養對花卉製作的興趣，進而提昇生活品質。
（貳）時間分配
二學期共6-8學分，建議開設在第二學年第一、二學期，每學期各3-4學分，亦可只開設一學期。
（參）教材大綱
綱　　要 項　　目 細　　目 參考節數 備註
一、緒論 花藝設計的意義 1.認識花藝設計的基本要素
2.了解花藝設計的理念
3.了解花藝設計的基本理念		 4 建
議
在
第
二
學
年
第
一
學
期
開
課
花材與器具的認識 1.選擇適宜的花材
2.了解花材處理與保鮮流程
3.習得花材與花器的搭配
4.認識工具種類與使用方法		 4
二、胸花製作 胸花結製作 1.  準備材料
2.  熟練製作方法		 4
一朵花胸花的製作 1.準備材料與工具
2.準備花材
3.熟練花材纏繞膠帶的方法
4.熟練花採組合方法		 8
二朵花胸花的製作 1.準備工具和材料
2.準備花材
3.熟練花材纏繞膠帶的方法
4.熟練花材組合方法		 8
三、花束製作 圓型花束的製作 1.  準備用具和材料
2.  準備花材
3.  熟練花材組合方法
4.  學得包裝及裝飾方法		 8
長方型花束的製作 1.準備所需工具和材料
2.準備所需花材
3.熟練花材的組合方法
4.學得包裝及裝飾方法		 4
三角型花束的製作 1.準備工具和材料
2.準備花材
3.熟練花材的組合方法
4.習得包裝及裝飾方法		 4
（參）教材大綱（續）
綱　　要 項　　目 細　　目 參考節數 備註
四、捧花製作 花托花束的製作 1.準備工具和材料
2.準備花材
3.組合花托花束
4.習得裝飾方法		 4  
五、花籃製作 花籃的種類 1.  會依材料分類
2.  會依用途分類		 4
小花籃的製作 1.準備工具和材料
2.準備花材
3.熟練花材的組合方法
4.習得裝飾方法		 4
六、髮飾花製作 花環式髮飾花的製作 1.準備工具和材料
2.準備花材
3.熟練花材的組合方法
4.習得裝飾方法		 8
七、腕飾花製作 圓型腕飾花的製作 1.準備工具和材料
2.準備花材
3.熟練花材的組合方法
4.習得裝飾方法		 8
八、壓花製作 𡛼花材的採集 1.  採集花材
2.  保存所採集的花材		 8 建
議
在
第
二
學
年
第
二
學
期
開
課
壓花工具及材料的認識 1.  認識壓花工具
2.  認識壓花材料		 8
壓花的方法的操作 1.  認識自然乾燥法
2.  認識特殊器材壓花法
3.  認識定溫箱乾燥法
4.  認識整朵壓製法
5.  認識整粒壓製法		 8
九、壓花作品製作         卡片的製作 1.  準備用具和材料
2.  選擇花材
3.  習得製作的方法		 8
鑰匙圈的製作 1.準備用具和材料
2.選擇花材
3.習得製作的方法		 8
茶杯墊的製作 1.準備用具和材料
2.選擇花材
3.習得製作的方法		 8
餐巾紙的製作 1.準備工具和材料
2.選擇花材
3.習得製作的方法		 8
布飾的製作 1.準備工具和材料
2.選擇花材
3.習得製作的方法		 8
胸針的製作 1.準備工具和材料
2.選擇所需花材
3.習得製作的方法		 8
（肆）教學注意事項
一、教學方法
以講解、問答、討論、觀察、示範及產地參觀等方法，協助學生進行學習及了解花卉利用之原理原則。
加強實作實習以熟練花藝設計、壓花設計及乾燥花之製作技能。
以圖表、實物、幻燈片、投影片、錄影帶等多媒體輔助教學，增進學生學習效果。
二、教學資源及教材編選
教學資源
引用專業書刊、視聽教學媒體、教科書；並配合課程內容，參觀花藝設計展、壓花設計作品展、乾燥花設計作品展。
教材編選
參考花卉專業書刊且根據學生學習能力，同時考量企業界職能之需要，作為教材編選之原則，以期符合就業能力之需求。
三、評量方法
知識方面以口試、筆試評量。
情意方面以平常觀察學生對花卉的美感及工作態度之優劣加以評定。
技能方面以實際操作評定。
四、配合事項
學校須添購、租用或商借壓花設備。
花藝、壓花、乾燥花等作品製作得配合節慶加以設計。