（六）果樹栽培	下載
（壹）教學目標
一、了解果樹栽培管理原則。 二、習得果樹栽培管理技術。 三、培養對果樹之認識與興趣進而增進生活常識及工作能力。
（貳）時間分配
共一學期3學分，建議開設在第三學年第一學期。
（參）教材大綱
綱　　要 項　　目 細　　目 參考節數 備註 一、緒論 果樹的分類 1.認識果樹的種類 2.瞭解果樹與我們的關係 6 建 議 在 第 三 學 年 第 一 學 期 開 課 台灣果樹的分佈 1.認識臺灣主要栽培果樹的種類 2.認識臺灣主要栽培果樹產地 6 二、常見的常綠果樹 柑橘 1.辨識柑橘的種類 2.認識適宜的氣候與土壤 3.了解柑橘的栽培管理 4.了解柑橘的採收及處理 5.了解柑橘的儲藏法 6.了解柑橘的銷售流程 6 番石榴 1.辨識番石榴`的種類 2.認識番石榴適宜的氣候與土壤 3.了解番石榴的栽培管理 4.了解番什榴的採收及處理 5.了解番石榴的銷售流程 6 香蕉 1.辨識香蕉的種類 2.了解香蕉適宜的氣候與土壤 3.了解香蕉的栽培管理 4.了解香蕉的採收及處理 5.了解香蕉.的銷售流程 6 鳳梨 1.辨識鳳梨的種類 2.認識鳳梨適宜的氣候與土壤 3.了解鳳梨的栽培管理 4.了解鳳梨的採收與處理 5.了解鳳梨的銷售流程 6
（參）教材大綱（續）
綱　　要 項　　目 細　　目 參考節數 備註 二、常見的常綠果樹（續） 檬果 1.辨識檬果的種類 2.認識檬果適宜的氣候與土壤 3.了解檬果的栽培管理 4.了解檬果的採收及處理 5.了解檬果銷售的流程 6   三、常見的落葉果樹 葡萄 1.辨識葡萄的種類 2.認識葡萄適宜的氣候與土壤 3.了解葡萄的栽培管理 4.了解葡萄的採收與處理 5.了解葡萄的分級及包裝 6.了解葡萄的銷售 6 梨 1.辨識梨的種類 2.認識梨適宜的氣候與土壤 3.了解梨的栽培管理 4.了解梨的採收法 5.了解梨的分級與包裝 6.了解梨的銷售流程 6
（肆）教學注意事項
一、教學方法
以講解、問答、討論、觀察、示範及產地參觀等方法，協助學生進行學習及了解果樹栽培之原理原則。 加強實作實習以熟練果樹栽培技能。 以圖表、實物、幻燈片、投影片、錄影帶等多媒體輔助教學，增進學生學習效果。
二、教學資源及教材編選
教學資源
引用專業書刊、視聽教學媒體、教科書；並配合課程內容，參觀果園、農場或農業試驗場所。
教材編選
參考果樹相關之專業書刊，且根據學生學習能力，同時考量企業界職能之需要，作為教材編選之原則，以期符合就業能力之需求。
三、評量方法
知識方面以口試、筆試評量。 技能方面以實際操作評定。 情意方面以觀察學生是否有惜物與耐心的具體行為表現。
四、配合事項
教學進行中，若有關果樹之研習或展示會，可配合戶外教學帶領學生前往參觀。 操作技術中，若是較危險之部份必須個別輔導。 課程中所選擇之重要經濟果樹，宜配合地區特性加以調整。